Langostinos en Tempura
Crujientes langostinos tempura ligeramente picantes. Acompañados con salsa de chili coco, maracuyá y emulsión estable fría de ajos frescos.
$ 15,00
Lomo Vértigo
Salteado al vino, ligeramente picante
300g. de lomo fino de res, salteado con vegetales en salsa de soya.
Acompañado con papas Vértigo y salsa picante cajún.
$ 18,00
Montadito de Chistorra
Chistorra de Navarra y pimientos verdes asados al ajillo sobre crocantes tostadas perfumadas al ajo confitado.
Decorado con salsa de ají amarillo y morrones rojos.
$ 16,00
Sliders
Mini hamburguesas de res y cerdo con especias,
gratinadas con queso cheddar y ahumados toques picantes.
Acompañadas con papas y chimichurri de tomates asados.
$ 10,00
Kebabs de Camarón y Pollo
Macerados con especias árabes y fritos con costra de panko en aceite de oliva. Acompañados con tibias tortillas de trigo.
$ 19,99